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SEMENTES DE COENTRO
Os coentros são considerados tanto uma erva como uma especiaria visto que tanto as folhas como as sementes são usadas como condimentos para tempero. As folhas de coentro frescas são também conhecidas como cilantro e têm uma aparência muito semelhante à salsa italiana com as suas folhas planas. O que não é surpreendente, visto que pertencem à mesma família de plantas (Umbelliferae).
O fruto do coentro contém duas sementes que, quando secas, são as partes usadas como a especiaria seca, sendo este o coentro que focamos no nosso website. Quando maduras, as sementes têm uma cor castanha amarelada com sulcos longitudinais. Têm um sabor perfumado que nos lembra o da casca de citrinos e da salva. As sementes de coentro estão disponíveis inteiras ou moídas.
O nome coentro deriva da palavra grega koris, que significa insecto. Pode ter este nome devido ao cheiro ofensivo e incómodo que tem quando está verde. O nome em latim do coentro é Coriandrum sativum.
| 3.40 grs / 10.00 Calorias |
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| NUTRIENTES | qUANT. | DDR (%) | dENSIDADE DO NUTRIENTE | CLASS. |
|---|---|---|---|---|
| fibras | 1.40 g | 5.6 | 10.2 | muito bom |
| manganÉsio | 0.08 mg | 4.0 | 7.3 | bom |
| ferro | 0.56 mg | 3.1 | 5.6 | bom |
| magnÉsio | 11.00 mg | 2.8 | 5.0 | bom |
Benefícios para a Saúde
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● Controlo do Açúcar no Sangue
● Colesterol
● Protecção contra Radicais Livres
5 comments:
Obrigada pelos conselhos, Greentea! Coentros e outras ervas aromáticas fazem parte da minha pequena horta!
Abraço
Ainda não tenho uma hortinha de ervas aromáticas mas não falta muito para que isso aconteça. Já comprei tomilho.Foi só o início.
Bem-hajas!
Beijinho
também da minha , mas com esta chuvadas ...nem sei o q se aprtoveita
cata vento
experimenta em vasos q tb dá... ou um vaso unico com várias aberturas para as diferentes aromáticas
muito obrigado pela informação, porque eu gosto de comer saudável. Eu gosto de ir a restaurantes em itaim bibi e experimentar novas receitas naturistas e depois fazer em minha casa para minha familia
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