Inspira a tua mudança!

Inspira a tua mudança

eu e os pacotes de açucar ....

Jacamim

A ave que rosna na floresta(Fonte: Época - Blog do Planeta - dica da amiga Ana de Toledo)Com penas pretas e jeitão de galinha, o jacamim é um dos personagens mais ilustres do Instituto Floresta Tropical (IFT), no Pará. A instituição ensina práticas de extração de madeira que não destroem a floresta, conhecidas como manejo florestal. A ave é mascote dos engenheiros florestais e técnicos do IFT. Ela segue os instrutores e alunos pelas trilhas de mata, e até assiste às aulas em uma sala que é grande fonte de inspiração para quem luta para salvar a Amazônia. Cercada por árvores de até 30 metros de altura, sem paredes ou telhado, não tem cenário melhor para um jacamim aparecer como bichinho de estimação.E para os mal-intencionados que se aproximam sem avisar, a ave dá o seu recado:“Grrrrrrrrrrrrrrrrrrr”, rosna tal qual um cão de guarda, deixando as penas arrepiadas. Apesar do jeito invocado, o jacamim adora receber um carinho na cabeça e é extremamente dócil. Aliás, um problema para a sobrevivência da espécie. Aves de grande porte e dóceis são sempre as primeiras a serem extintas quando o ser humano começa a colonizar uma região. Basta lembrar do pássaro dodô das ilhas Maurício e a ave-elefante de Madagascar, ambas extintas. Os jacamins geralmente vivem em bando na floresta, mas esta ave solitária que mora em um remanescente de floresta de Paragominas, no Pará, parece ter adotado os alunos do IFT como bando. Uma triste realidade em uma região onde a floresta desaparece a cada dia. Dados do Instituto de Pesquisas Espaciais (Inpe) revelaram esta semana que o desmatamento voltou a crescer. A taxa ainda é pequena, apenas 3,8%, mas já é um alerta para quem acreditava que o fantasma da devastação estava sob controle na Amazônia.(Juliana Arini)

aqui

ovelha negra

Inspira a tua ousadia Inspira a tua ousadia

Hoje de manhã, quando fui tomar café, saiu-me nos pacotes de açucar...

Usem e abusem -da ousadia, da diferença , da criatividade!

Açafrão

Zeus, deus dos deuses da antiga Grécia, dominado por insaciáveis apetites sexuais, chegou a dormir num colchão forrado com açafrão, na esperança de que a odorífera planta lhe exaltasse as paixões. Até porque, desde que a planta era planta, ou seja, desde o dia em que nascera, fruto do sangue derramado do jovem Crocus, assassinado involuntariamente por Hermes, deus do comércio e dos ladrões, que as suas virtudes corriam o Olimpo.

Uma trágica origem para o «crocus sativus», a bela planta bulbosa da família das iridáceas, também designada por açafroeira ou açaflor, de flor lilás, cujos estigmas, finíssimos e de cor vermelha, e parte dos estiletes dão uma especiaria preciosa - a mais cara do mundo - de perfume e sabor requintados, utilizada também, desde tempos remotos, como remédio e pigmento. Por fatalidade ou não, o certo é que Henrique VIII, apreciador da especiaria, mas acima de tudo da ordem no seu reino, mandava para a forca quem fosse apanhado a falsificar açafrão.

Deve o seu nome à palavra árabe «az-za'afran» - em latim medieval evoluiu para «safranum» - e foi precisamente pela via árabe que o açafrão penetrou na Península Ibérica. Os árabes tanto utilizavam o açafrão na cozinha - ainda hoje tomam café com cardamomo e açafrão - como na medicina, graças às suas propriedades anestésicas e anti-espasmódicas. Mas uma das primeiras referências históricas provém de um texto egípcio escrito cerca de 1500 a.C., que refere o cultivo de açafrão em Luxor. Não deve pois andar longe da verdade a história segundo a qual Cleópatra utilizava a essência de açafrão para seduzir. Sabe-se, por exemplo, que os fenícios tinham a tradição de passar a noite de núpcias em lençóis coloridos com açafrão e que os gregos antigos, além de o utilizarem para combater as insónias e curar as ressacas, o consideravam um afrodisíaco poderoso, quando misturado no banho.
Hipócrates, o pai da medicina, descreve-o como um medicamento e Celsus, na Roma pré-cristã, utilizava o açafrão na composição de vários medicamentos contra as dores, a letargia, as cataratas e os venenos.

É utilizada também como normalizador do colesterol e mau hálito. Para isso coloque e um pilão 2 colheres (sopa) do rizoma fatiado. Amasse bem e adicione 1 xícara (chá) de álcool de cereais a 80%. Deixe em maceração por 5 dias e coe. Armazene em vidro escuro, ao abrigo da luz solar. Tome 1 colher (café) diluída em um pouco de água 10 minutos antes das principais refeições.
Para tratamento de feridas, escaras e erisipelas coloque a colher (sopa) do rizoma fatiado em 1 copo de água em fervura. Deixe ferver por 5 minutos. Abafe por 10 minutos e coe. Aplique nas partes afetadas, em forma de compressas, 2 vezes ao dia. Pode ser feito também de outro modo, amassando bem o rizoma fatiado em um pilão e adicionando 1 xícara de vinagre branco. Deixe em maceração por 5 dias e coe. Aplicar no local afetadado com uma chumaço de algodão, 2 vezes ao dia. saiba-mais...

(Para começar bem o mês, comprei Crocus ou bolbos de açafrão e estive a plantá-los!!)

festa das flores em Sintra

A Festa das Flores, iniciativa dedicada ao artesanato, teatro, música e artes alternativas, decorre no próximo dia 29 de Novembro, a partir das 15h00, no antigo ginásio do Sintrense, na Avenida Heliodoro Salgado, em Sintra.
O certame conta com animação de rua, música, pinturas faciais, feira de artesanato e produtos biológicos.
Esta iniciativa realiza-se no âmbito do “Ciclo Voos em Cynthia”, realizados pela Associação Cultural Voando em Cynthia, que tem por base cinco eventos culturais ao longo de cinco meses.A entrada no evento tem o custo de sete euros.
PROGRAMA:

15h00-19h00: Animação de rua

15h00-19h30: Pintura facial

15h00-20h00: Oficinas

15h00-20h00: Mercado de produtos biológicos

15h00-22h00: Mostra de artesanato alternativo

17h00:Teatro de marionetas "Zé das Moscas"

19h30: Jazz "Quarteto Nuno Costa"

22h00: Reggae "Katharsis"
Voando em Cynthia - Associação Cultural

Antigo ginásio do Sport União Sintrense

Av. Heliodoro Salgado, nº23Estefânia, Sintra

http://voandocynthia.blogspot.com/voandocynthia@gmail.com

Luzes...

Cerca de 600 famílias vão receber lâmpadas economizadoras e adquirir boas práticas de consumo energético

O Ambiente é de todos, vamos usar bem a Energia!
No seguimento de uma medida financiada no âmbito do Plano de Promoção da Eficiência no Consumo de energia eléctrica, aprovado pela Entidade Reguladora dos Serviços Energéticos e com o objectivo de reduzir a factura da energia eléctrica nas habitações beneficiadas, através de uma redução significativa do consumo em iluminação, a Agência para a Energia (ADENE) e a EDP – Serviço Universal, em colaboração com a Câmara Municipal de Figueira de Castelo Rodrigo, vão realizar uma acção junto da população residente em zonas de protecção especial do Concelho.
Esta iniciativa, que terá lugar no próximo dia 29 de Novembro, vai contemplar cerca de 600 famílias do núcleo antigo de Figueira e da Aldeia Histórica de Castelo Rodrigo, com a distribuição gratuita “porta-a-porta” de 2900 lâmpadas fluorescentes compactas de baixo consumo.
O projecto vai permitir a atribuição de 4 lâmpadas a cada agregado familiar, mediante a entrega do mesmo número de lâmpadas incandescentes, com o objectivo de redução em 10% do consumo em iluminação, responsável por cerca de 1/5 do consumo eléctrico total. As lâmpadas recolhidas serão direccionadas às empresas competentes de abate do equipamento em causa.
Paralelamente à troca de lâmpadas, cada agregado familiar vai receber ainda um questionário e um guia de boas práticas de eficiência energética.
A Agência para a Energia (ADENE), entidade que promove esta iniciativa, desenvolve a sua actividade junto dos diferentes sectores económicos e dos consumidores, visando a racionalização dos respectivos comportamentos energéticos, a aplicação de novos métodos de gestão de energia e a utilização de novas tecnologias.

e em Sintra ??????????

brotos de soja

Hoje comprei um pacote de Bio Brotos de Soja , para semear em três a seis dias. Por razões de serviço tive de entrar no leroy-merlin e aproveitei para dar uma voltinha nos bolbos e plantas. Descobri então estas sementes de agricultura biológica que facilmente se "cultivam" em casa e estão prontas em meia dúzia de dias. É fácil, é barato e dá ...saúde !!

Algumas dicas sobre brotos
Os brotos são 80% água, portando utilize, preferencialmente, uma fonte de água filtrada para molhá-los.
Antes de comê-los ou cozinhá-los, lave-os com água em abundância para retirar os resíduos metabólicos. Eles podem causar gases.
Veja com atenção as observações sobre cada uma das sementes citadas abaixo. Algumas não devem ser germinadas.
Para conservar os brotos de um dia para o outro, depois da colheita, coloque-os secos em um saco plástico, retire o ar e leve-os à geladeira. Não é aconselhável guardá-los por mais de um dia ou deixá-los de fora, pois perdem suas propriedades facilmente. Em restaurantes, se você sentir o gosto ou o cheiro meio azedo, prefira não comê-los.
Para evitar gases, que são causados pela comida que não foi totalmente digerida, tente o seguinte:
Mastigue bastante antes de engolir, de preferência misturando muita saliva à comida.
Evite comer com nervosismo ou estresse.
Lave sempre – e bem – os brotos antes do consumo. Isto retira os açúcares (oligossacarídeos, ou carboidratos que produzem poucos monossacarídeos na hidrólise – processo digestivo) criados na superfície pelos processos metabólicos.
Misture a eles uma pequena quantidade de gengibre ou açafrão (que é um tipo de gengibre), seja em pó ou frescos. Isto ajuda a digerir melhor as proteínas dos brotos.
Gengibre é considerado como um supremo “digestor” de toxinas, segundo a Ayurveda (referência: Robert Svoboda, “Ayurveda: Life, Health, and Longevity”, pg.130)
Açafrão é considerado a melhor medicina pela Ayurveda (referência: Vasant Lad and Usha Lad, “Ayurvedic Cooking for Self-Healing”, pg. 216)
Brotos de “fenugeek” são considerados excelentes digestivos. Pode-se adicionar ou as sementes na mistura de brotos ou os próprios brotos, que crescem rapidamente.
Erva-doce (funcho) pode ser ingerida como estímulo digestivo:- Em pó (1 colher de chá), com água morna, 30 minutos antes da digestão;- Na forma de brotos (demoram para crescer);- Em sementes hidratadas, mastigadas após a refeição (ficam mais amargas).
Use temperos anti-gazes em pequenas quantidades, como o coentro e o cominho, em pó ou hidratados ou em brotos (de 1 a 1,5 dias).
Coma os feijões maiores somente depois de vários dias de germinação. Prefira os feijões que são menores (azuki, moyashi etc)
Evite os brotos de leguminosas, pois eles causam mais gazes.
Use temperos digestivos em pequenas quantidades, em pó ou hidratados ou em brotos, como o cardamomo (os frutos dele), a mostarda, o cominho e a canela.
Use óleos naturais, que são anti-gazes: tahini (óleo de gergelim), brotos de girassol (antes de germinarem as folhas), abacate, óleo de girassol, nozes em geral. daqui