como germinar grãos e sementes

Há dias falei em sumos de LUZ, super-energéticos feitos com sementes e grãos. Vejam agora :

Como germinar grãos e sementes:

Germinados e brotos de grãos e sementes são personagens muito importantes na alimentação natural, crua e vegetariana. Uma vez que um grão ou semente (crus e saudáveis) são colocados na água, inicia-se o processo de liberação de todas as etapas para a germinação e desabrochar das informações genéticas de perpetuação daquele ser vegetal. Grão ou semente + água -> germinado + tempo -> broto

Embora se fale muito de brotos que é uma etapa de crescimento posterior à germinação, considero os germinados alimentos mais poderosos e nutritivos. Os brotos, pelo elevado teor de nutrientes + água + tempo, acabam por serem muito vulneráveis à contaminação por fungos, portanto muito perecíveis. Os grãos e sementes iniciam sua germinação em 16 horas. Neste ponto, em geral, estão com a sua potência máxima, e logo sinalizam que o processo do nascimento está se consolidando. Após este tempo, somente germinados, já ficam prontos para serem consumidos. Acompanhe pelas figuras a sequência descrita a seguir:

1. Escolha as sementes ou grãos, removendo todos as que estejam danificadas. Coloque de uma a três colheres de sopa de sementes num vidro e cubra com água limpa; 2. Deixe de molho por uma noite (8 horas); 3. Cubra o vidro com um pedaço de filó e prenda com um elástico. Verta o vidro e despeje a água. Enxague bem sob a torneira; 4. Coloque o vidro inclinado e emborcado num escorredor em lugar sombreado e fresco e; 5. Enxague pela manhã e à noite. Nos dias quentes é preciso lavar mais vezes. Interessante observar que o mais elevado ponto de vitalidade no ciclo de vida de uma planta ocorre quando ela está em pleno processo de germinação, daí seus benefícios nutricionais. Ao germinar, alguns nutrientes daquela semente, seja de um cereal (trigo, cevada ou aveia), das leguminosas (feijões) ou oleaginosa (linhaça, girassol, etc.) multiplicam-se. É o caso da vitamina C, que é praticamente inexistente no grão de trigo, mas que, uma vez germinado, aumenta seiscentos por cento o seu teor. O processo de germinação torna os nutrientes mais digeríveis, causando menos gases do que os grãos que lhe deram origem. Os germinados são pobres em calorias, mas contêm quantidades apreciáveis de vitaminas A e C, vitaminas do complexo B, vitamina E, algum ferro, além de muitas enzimas e proteínas.Podem ser germinadas sementes de linhaça, gergelim, girassol, alfafa, trigo, feijão de soja, lentilhas, entre muitos outros cereais, leguminosas e sementes.As sementes de cereais germinam em 2 - 3 dias, os feijões e as lentilhas demoram 5 - 6 dias. Nessa altura podem ser consumidos. Depois das etapas de germinação, há que se considerar as condições para o crescimento dos germinados até 5 – 10 cm, de altura, quando então podem ser colhidos os brotos. Para tal produção, as condições de higiene e manuseio precisam ser muito rigorosas para evitar a proliferação de fungos e bactérias. Alerta: os germinados podem provocar uma reação alérgica a pessoas que sofram de lupus eritematoso.Os germinados e brotos servem para as mais diversas preparações culinárias. Podem ser consumidos crus, em sucos, saladas e sanduíches, misturados com outros legumes, refogados “al dente”, adicionados a molhos, sopas e de outras formas que a criatividade deixar.

Conceição Trucom é química, cientista, palestrante e escritora sobre temas voltados para o bem-estar e qualidade de vida. das .Adquira seus livros, visitando o Site.

thinking blogger 2

SA.RA decidiu re-nomear-me, apontando as suas razões para o distintivo.

Sorri, claro, porque ela é desde o início uma pessoa muito especial para mim, uma

"Ligação Perigosa",

sem dúvida .

Visitem-na e saibam porquê.

Aplausos para ela e um abraço

Tem um dia muito feliz, sa.ra!!!

Na impossibilidade de escolher todos seleccionei

http://julie70.blogspot.com/
http://neconomia.blogspot.com/
http://riodasmacas.blogspot.com/
http://sombra-verde.blogspot.com/

http://impressoeseintimidades.blogspot.com/

Quando un home ten un suonho

Hai que l saber respeitar:

L feturo nun ten duonho

Pertence a quien l’agarrar.

Se ls burros todos falássen

Cumo alguns que por ende ándan,

Talbeç inda ambergonhássen

Ciertos burros q’an nós mándan.
Fonso Roixo

destaque

Obrigada

alagamares

pela distinção, vinda da tua parte que tens um conteúdo excelente.

Abaixo faço o destaque para alguns blogs que considero de interesse, na impossibilidade de os referir a todos. Obrigada a todos que me visitam também contribuindo para esta referência.

http://www.sindromedeestocolmo.com/

http://soukha.blogspot.com/

http://essenciamulher.blogspot.com/

http://maraoluar.blogspot.com/

http://idealiapolaris.blogspot.com/

porque

“Se o problema tem solução, não esquente a cabeça,

PORQUE TEM SOLUÇÃO.

Se o problema não tem solução, não esquente a cabeça,

PORQUE NÃO TEM SOLUÇÃO.”

have a nice week-end...

Quinta feira – Ele seguiu em viagem, para outros locais distantes, tinha uma reunião, um trabalho para acabar.
Ela estranhou a casa vazia ,qundo entrou ao fim da tarde, mas soube-lhe bem o silêncio, comeu qualquer coisa rápida e sentou-se a ler.
Sexta –feira – acordou tranquila, a noite bem dormida. Preparou as suas coisas , foi trabalhar. Esteve lá toda a tarde e chegou a casa cansada, com dores no corpo, indícios de uma bela duma gripe, sem dúvida, A filha ligou-lhe – tinha de a ir buscar ao comboio, depois das aulas. Resolveram ir comprar qualquer coisa feita , para não perderem tempo na cozinha, a cabeça latejava…
MP telefonou-lhe – um assunto urgente, precisava de um parecer. O marido mandou-lhe um toque para o telemóvel. Uma trovoada tinha dado cabo dos fios . Dissse-lhe que estava tudo bem , não se preocupasse com ela.
À noite , sentou-se ao computador , fez a análise, tirou conclusões, deitou-se cedo com dois comprimidos para a gripe e um chá quente,
Sábado - Telefonou para MP e relatou a conclusão a que chegara, mas precisava de mais elementos. Disse-lhe que tinha de ir a Lisboa e assim que estivesse despachada passaria lá pela loja para se falar melhor.
Estava calor mas ela sentia frio, doía-lhe a cabeça, as costas , o corpo todo. Mesmo assim , fez a reunião e disse que prepararia os orçamentos para segunda-feira. Mas , agora são seis da tarde, vou-me embora, preciso de passar na Farmácia ou na Urgência.
Ele ligou-lhe , ficou preocupado, viu logo pela voz que ela não estava bem. Ainda pegou no trabalho que tinha para fazer, tudo correu bem. Foi-se deitar.
Domingo – tinha hora marcada para ir arranjar os pés, aquela unha encravada não a deixava em paz. Aproveitou e foi ao shopping buscar tinteiros para a impressora ,que tinham acabado. Foi à rua com o cão. Fez o almoço e estendeu-se no sofá, viu um filme sobre uma mulher de armas.
O marido ligou-lhe , de novo. “Se calhar não saio daqui cedo, vou chegar tarde a casa, o trabalho está atrasado”.”Acaba o trabalho, não te preocupes , eu trato das coisas, levo a miúda logo à noite, se for preciso”… E ela sabia que era preciso! Não disse mais nada, mas sentiu-lhe o sorriso doce, o brilho nos olhos. Era assim a cumplicidade daqueles dois…

O rei era o rei...

...um chefe de uma nação qualquer só a poderia governar bem se a atravessasse de lado a lado, como eu, ouvindo as queixas e vendo com os seus próprios olhos as misérias, as faltas , as necessidades de cada provincia. As diferentes provincias são como filhos. Não se pode fazer leis rígidas para todos igualmente. Num lado são dóceis, no outro são rebeldes, dum lado há tradições, usos, costumes que não os há nos outros. É tremendo ser governante e que responsabilidade! Uma das coisas que não perdoam a Franco é o estadão, o luxo de que se rodeou.
" O rei era o rei e ia sózinho pelas ruas"

"Nunca vi o rei acompanhado de mil guardas"

Isto são frases soltas que tenho ouvido.Prefiro que me falem em tudo menos em política. Procuro saber o que sofreram durante o periodo "vermelho". Aqui em casa , um filho fusilado, outros presos e sempre os mesmos horrores.
Aqui o rio servia de terra de ninguém. Por vezes chamavam-se uns aos outros, davam-se a conhecer e passavam noticias das familias.
Espanha 15.07.1950 , por Maria do Pópulo
Nos Passos de uma Peregrina

ciclistas vão a Roma para ver o Papa

Denominam-se a si próprios “ciclistas marados” e partiram esta manhã de Vila Nova de Famalicão rumo a Roma, com o objectivo de verem o Papa.
O grupo é constituído por quatro crentes católicos, com idades entre os 27 e os 54 anos, amantes do ciclismo
www.ciclistasmarados.hi5.com

Anos cinquenta

Em 17 de Abril de 1950, Maria do Pópulo escreve ao então Governador Civil de Lisboa , pedindo um passaporte gratuito para uma peregrina
Vai um policia a sua casa entregar um aviso , mas na sua ausência a porteira não o aceitou temendo complicações.. Na manhã seguinte , a porteira conta-lhe o sucedido e Maria vai directamente para o Governo Civil , para indagar o que se passava, mas sem levar o tal aviso.
Perguntava a um policia , perguntava a outro e nada.
Eu bem explicava :” Um guarda que lá foi a casa , com um papel…” e repeti a história cinco vezes. E desanimavam-me “Assim nada se consegue”… “O que é que a senhora fez?” perguntava outro…
Mais uma vez subo a escada e, na minha frente, uma porta dizia PASSAPORTES. Entro e vejo um altíssimo escadote e, lá em cima, uma mulher lavando as bandeiras das portas, mais duas em baixo que limpavam os ladrilhos. A do poleiro deu-me no goto porque tinha calças de ganga vestidas.
Mulher com calças e nas alturas é esperta com certeza, pensei eu. …Contei-lhe a história outra vez , do policia que tinha ido a minha casa. Ela pensou e perguntou-me logo se eu tinha escrito alguma carta ao Senhor Governador. “Pois está visto, vai ali àquele corredor e lá pergunta “.
E aí está como uma empregada de calças resolveu num segundo a charada que dez policias não souberam decifrar…

in Nos passos de uma peregrina - Maria do Pópulo